La Parrilla de Juan Adán
business
- valoración:
- Precio:
-
- (de 36 a 60 €)
- Dirección
-
Jorge Juan, 8. Madrid, 28001
- Distrito:
- Salamanca-Recoletos
- Accesos:
- Metro: Serrano (Línea 4) / Bus: 5, 14, 27, 45, 53, 150 / Renfe: Recoletos
- Teléfono:
- 91.578.01.08
- Horario:
- L-D de 13.30 a 16 y de 21 a 0 h.
- Servicios:
-
-
- Aceptan tarjetas
- Aparcacoches
-
- Bodega destacable
- Local climatizado
-
- Salones privados
- Zona para fumadores
-
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El Barracón
Disfruta de la mejor cocina tradicional en una agradable velada acompañada por la mejor música.
- Valoración:
-




4
De Galicia, el vacuno
La carta que Juan Adán ofrece en su parrilla está consagrada al producto, un producto que trae de los mejores agricultores, ganaderos y puertos españoles, allá donde se encuentren. De Galicia vienen sus piezas de vacuno; del Cantábrico, la merluza de pincho; la gamba roja, de Alicante; el cordero, de Valladolid, etc. aunque es con los cortes de vacuno con los que Juan ofrece su mayor potencial. Productos tan patrio como estos, además de jamones, anchoas cántabras, croquetas y otras raciones, se riegan con caldos españoles de numerosas d.o.
- definido como...
-
- clásico
- nuevo
- tradicional


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