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Lamucca
La plaza de Carlos Cambronero está destinada a convertirse en el nuevo punto de encuentro de la gente guapa del barrio de Maravillas. Buena parte de la culpa la tienen la imaginación que los hermanos Ofelia y Álex Marín han ...
Volta Café
En el corazón de Alonso Martínez tres socios se han aventurado con Volta Café a abrir una brecha para los treintañeros en una zona de marcha tradicionalmente de público más joven.
Menú degustación de tapas de Casa Carola
Aunque ya conocíamos razón tan suculenta como el cocido para acudir a las mesas de Casa Carola y
La Pintarteca
La Pintarteca bien puede aprovecharse de ese esquinazo privilegiado en la calle más comercial del Campo de las Naciones, aunque tendrá que mejorar la técnica de su cocina si quiere granjearse la confianza del respetable más ...
El Cenador de El Bosque
Los clientes alojados en El Bosque Madrid Sierra ya saben de la paz que se respira en el centro, pero a mi, ...
El mejor pincho de España
No es que lo digamos nosotros, es que así lo ha decidido el jurado del IV Concurso de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid, que ha otorgado su Primer Premio a la codorniz con chocolate de Carlos Valentí, jefe de cocina de los ...
Póppoli
Fun & food o, lo que es lo mismo, ‘diversión y comida’, es la informal filosofía que Póppoli ha adoptado para el que sus propietarios esperan sea tan solo el primero de un buen puñado de establecimientos de igual ...
Aris Bar
Juan Pablo Felipe, jefe de cocina de El Chaflán, se suma a la tendencia del "gastrobar" con Aris Bar, un espacio informal robado a la zona de fumadores del restaurante, donde comer a base de tapas tradicionales y ...
Ølsen en crudo
Antes de que llegue el invierno, Germán Martitegui, chef de Ølsen, se ha apresurado a incorporar en su carta cuatro bocados ligeros repletos de proteínas y personalidad, cuatro bocados que aportan pistas acerca de la ...
Kabuki Wellington
Ricardo Sanz se viste de domingo al frente del restaurante Kabuki Wellington, el más elegante de la saga iniciada por este cocinero hecho a sí mismo que predica, desde la sencillez, una de las cocinas más adelantadas de la ...
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