madrid | restaurantes | cafés

La vuelta al cole pilló a Rubén y Luis con los últimos retoques. Esta pareja, propietaria de un establecimiento de ropa en el barrio de Chueca, no se lo pensó mucho a la hora de emprender su segundo negocio, que abrió sus puertas en septiembre de 2009. Una trayectoria anterior en la hostelería les dejó con ganas de repetir y un local estratégicamente bien ubicado les terminó de convencer de que había llegado su momento de sumar otro tanto al corazón de este proyecto de Soho madrileño que con tanto auge está creciendo por detrás de la Gran Vía.

Sin escapar de ese registro alternativo-cosmopolita-vanguardista que parece impregnar todos los nuevos locales comerciales que abren por la zona, El Café de la Luz rompe con un espacio extraordinariamente cálido para estar y disfrutar de una buena conversación, con la compañía de buen jazz, soul o música cubana de los años 50, pero también para pasarse cualquier noche y tomar unas cañas o un mojito, que reivindican aquí en su receta original: con hielo -no picado-, agua con gas, limón, ron, hierbabuena, azúcar blanca y un toque de angostura.

En la carta también, una docena de cafés, tés, refrescos, cervezas y más cócteles, una selección de vinos, elegidos con el rigor de quien es buen conocedor y ricas tostas, a juzgar por la buena acogida que están teniendo, como de sobrasada con miel y queso de cabra, de bacalao ahumado, aguacate y aceite de oliva, de jamón de pato, mermelada de naranja amarga e incluso de Nutella.

Pero de nuevo, más allá de su carta, su éxito, y que se escenifica cada tarde y, aún más, durante fin de semana, ha sido rentabilizar un buen local con una decoración y una iluminación muy cuidadas, que invitan a entrar y a quedarse. Mucho gusto en el mobiliario –de segunda mano y anticuario-, en la distribución del espacio y también en la atención al cliente, que deja cada noche el local embargado del sentimiento y la emoción que siempre provocan los boleros de Machín.